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GASTRONOMIE Une cuisine française aromatique, c'est ainsi que se qualifie La Fleur de Thym. Et c'est un fait. A Houffalize, le village ardennais idyllique où se faufilent les méandres de l'Ourthe, David Heine met tous vos sens en éveil avec des produits qui se déclinent en diverses propositions variant en fonction des saisons. Des combinaisons assez surprenantes, accompagnées de vins inattendus qui font décupler le goût. La femme de la maison, Olivia, cuit elle-même des petits pains comme vous n'aurez jamais goûté auparavant.