Difficile de toucher davantage de domaines professionnels que ne l'a fait Paul Bert. Ce médecin de l'Yonne fut tour à tour docteur en droit, licencié en sciences naturelles, puis médecin et député, avant d'être ministre et de partir prendre la charge de l'Annam-Tonkin. Outre l'instruction publique dont il fut le moteur, on lui doit notamment l'effet Paul Bert que tous les plongeurs connaissent.
